【滋賀】夏季限定「とんちゃんそば」登場

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高島市今津町の箱館山のすそ野で収穫した人気の箱館そばに、夏季限定の新メニュー「とんちゃんそば」が開発された。２４日、市今津総合運動公園内にある「レストランひだまり」で売り出された。冬季限定の「鴫野（しぎの）」は、京阪神からも旬の味を求めて訪れる人が多く、担当者は「食欲不振の夏場のメニューとして定着させたい」と意気込む。 鉢に入れた冷やしそばの上に、特性のたれで味付けした地場産の鶏肉やトマト、キュウリ、錦糸卵（きんしたまご）がトッピングされ、食べる前にめんつゆをかける。 レストランのスタッフが、運動公園でスポーツをする客にスタミナのつく夏のメニューをと、知恵を出し合い１カ月がかりで開発したという。 この日、昼食時に来店した男性（６５）は「食べやすく夏場のメニューにぴったり」と、満足そうにそばをすすっていた。店側は「そばもトッピングもすべて地場産。地産地消を目指しています」。販売は８月末まで。料金５００円。